Kategorija: Konditerija

Juodos duonos ir spanguolių tortas

  Juodos duonos ir spanguolių tortas Beatos Virtuvė, 2016, nr 9 Biskvitai: 200 g juodos ruginės “Agotos“ duonos 5 kiaušiniai 150 g rudojo cukraus 50 g sviesto 1 a. š. prieskonių mišinio meduoliams 100 g skrudintų lazdyno riešutų (nuvalytų nuo odelių) Kremas: 350 g grietinės 350 g natūralaus graikinio jogurto 1 apelsino 0.5 citrinos sulčių […]

Mood makers.

Ankščiau ten buvo restoranėlis Si, kuriam užsidarius apsidžiaugiau, jog taip ir nespėjau ten nueiti. Jei užsidarė, matyt nieko gero. Ir, viso labo, prieš porą dienų vietoj jų duris atvėrė Mood Makers. Apėjom aplinkui, paaiškėjo, jog koncepcija gana įprasta: kava ir saldumynai. Dar crepes ir sumuštiniai, bet anie planuoja startuoti tik nuo sekančios savaitės. Ilgai delsti […]

Ali šokoladinė.

Drunk on sugar. High on sugar. Prieš kelias dienas jiems atsidarius bene nusistebėjau dėl vietos. Prieš nosį Halė, šalia (abejotinai atrodanti) užkandinė ir abejonių nekeliantis Ali. Galbūt truputuką goodwill’o gatvei duos, bet daugelis turbūt tikėjausi jo ieškoti maždaug už 150 m, kur ir prasideda tikrasis senamiestis. Vietai neleidom net įsibėgėti į darbą kai abu suinscenizavę […]

Kavakuki.

Perdėm daug net pasakoti nereikia. Eilinį kartą triumfavo mano noras aplakstyti centre esančias vietas kur kavos padaro ir sausainio už pinigus duoda. Pirmuosius kartus minant pro Kavakuki niekaip negalėjau suvokti jo pavadinimo. Jų riestainis man veikiau piratų vėliavą primena, o pavadinimas kažkaip japoniškai skamba. Ir kartą šmestelėjo. Stebiuosi, kad taip vėlai, mat esu iš tų […]

Cukatos.

Aš mėgstu konditeriją. Kai kurie norėtų, jog aš ją mėgčiau mažiau. Manasis saldumynų-eksperimentų sąrašas niekad nesibaigia, o ir pagunda amžiais kyla dar vieną kitą skanėstą mieste nugvelbti. Mano asmeninis reikalavimas kepyklėlėms – protą užliuliuojantys skanėstai, privečiantys mane atidėti savo kepinių planus ir su didžiausiu noru vėl nusigauti iki jų. Pakartoti. Kelias tokias vietas Vilniuje turim: Pinavija, […]

Bulkinė.

Ties Kauno g. 2 ir Šv. Stepono g. 21 kampu. Kai vėlų vakarą šalimais ėjom, paprašiau Manto įžiūrėti pavadinimą. – U..L.. – ULK kepyklėlė google’i nieko nesako. Matyt “Bulkinė“ buvo užrašyta, tik ne visos raidės sulipdytos vienoje vietoje. Iš lauko atrodė jaukiai, ypatingai, kai keliauji vėsiais Vilniaus šaligatviais, o vakarinio apšvietimo apdovanotoj kepyklėlėj kažkas geria […]

Soprano ledainė.

Nežinau kaip ten su ledais, mat pašonėje turi tiek Fionos cukrainę, kur jie visai neblogi, tiek Dione, kur irgi labai neblogai. Tai ledų aš dažniausiai į tuo du ir užeidavau. Nors šiuo atveju Soprano stiprybė ta, jog jie nepamiršta ruošti ir “fancy“ ledų desertų: su visokiais pabarstukais, vafliukais ir pan. Kainuos tai apie 20 lt, […]