Šokoladinis ruginis trupininis pyragas Chocolate Rye Crumb Cake Trupiniams: 1/3 stiklinės cukraus 1/4 stiklinės miltų 1/4 stiklinės ruginių miltų 3 valg. š. kakavos pupelių 2 valg. š. kakavos miltelių žiupsnis druskos 55 g šalto sviesto, supjaustyto kubeliais Sumaišyti visus ingredientus išskyrus sviestą. Sudėti sviestą ir trinant įmaišyti į miltų masę, kad susidarytų tešlos trupiniai. Pyragui: […]

Matcha brauniai Green tea brownies 113 g sviesto 250 g balto šokolado 2 kiaušiniai 1 stiklinė miltų žiupsnis druskos 1/4 stiklinės žalios arbatos (matcha) miltelių 1/2 a. š. migdolų ekstrakto 1/4 a. š. vanilės ekstrakto 1/2 stiklinės migdolų plokštelių Orkaitė – 180C. Kepimo popierium iškloti 20×20 cm kepimo formą. Sviestą ir 170 g balto šokolado […]

Paupio 12 mums prilipo iš pirmo karto. Pirmas kartas nutiko kažkada balandį, tą vieną šiltą ir saulėtą popietę kai visi galų gale paliko rudeninius paltus namie ir išėjo į lauką beveik po maikėm. Buvau girdėjus, kad ten neprastos picos ir būtent tą dieną pica lauke atrodė kaip itin nusisekus idėja. Įėjus pasitiko atvira virtuvė, guvus […]

Prasidėjo jis nuo čia ir nuo to laiko išsibaigiau jį į savąjį variantą. Dabar vienintelis kintantis dalykas yra džemo pasirinkimas, kurį renkamės priklausomai nuo sezono. Pavasaris – rabarbarai vienareikšmiškai. Vasarą – avietės/juodieji serbentai, rudenį – slyvos/obuoliai/svarainiai, žiemą – spanguolės/šaltalankiai ir citrusai. Džemą būtų patogiausia tepti ant ataušusio biskvito ir ant viršaus sudėti sūrio masę, bet […]

  Juodos duonos ir spanguolių tortas Beatos Virtuvė, 2016, nr 9 Biskvitai: 200 g juodos ruginės “Agotos” duonos 5 kiaušiniai 150 g rudojo cukraus 50 g sviesto 1 a. š. prieskonių mišinio meduoliams 100 g skrudintų lazdyno riešutų (nuvalytų nuo odelių) Kremas: 350 g grietinės 350 g natūralaus graikinio jogurto 1 apelsino 0.5 citrinos sulčių […]

Šokoladiniai tartai dažnai atrodo kaip nemenkas iššūkis. Prisipažinsiu, kiek esu gaminus, tokie jie ir buvo – trapi tešla, toliau seka keli skirtingi šokolado sluoksniai, kurių kiekvienas reikalauja ir darbo ir papildomo laiko. Skirtingai nuo jų – šis yra EASY. Esu jį darius darbo dieną, grįžus po darbo ir truko ne ką ilgiau negu vakarienę pasigamint […]

Kiaušinių salotos Spiced Egg Salad 6 kietai virtų kiaušinių, ataušintų 1/2 stiklinės majonezo 1/2 a. š. druskos 1/2 a. š. maltų baltųjų pipirų 1/4 a. š. maltų kalendrų 1/2 a. š. maltų čili pipirų 1/2 a. š. garam masala prieskonių mišinio 1/2 stiklinės smulkintų svogūnų laiškų 2 valg. š. smulkintos šviežios kalendros Kiaušinius susmulkinkite ir […]